DUGiDocsPosta en valor de la ruta gastronòmica del blat de moro crioll a través del col·lectiu de dones locals
dc.contributor.author
dc.date.accessioned
2025-05-13T09:06:58Z
dc.date.available
2025-05-13T09:06:58Z
dc.date.issued
2025
dc.identifier.uri
dc.description.abstract
Presentació sobre com el turisme pot col·laborar en la valorització del patrimoni gastronòmic. Aquest estudi té per finalitat preservar i reforçar la identitat local a través del blat de moro crioll com a matèria prima de força plats tradicionals. I gràcies al turisme gastronòmic es poden conèixer els hàbits i les formes de viure i menjar d'una comunitat
dc.format.mimetype
application/pdf
dc.language.iso
cat
dc.publisher
Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Tursime Calonge i Sant Antoni
dc.relation.ispartofseries
Fòrum Gastronòmic de Girona 2025
dc.rights
Tots els drets reservats
dc.subject
dc.title
Posta en valor de la ruta gastronòmica del blat de moro crioll a través del col·lectiu de dones locals
dc.type
slide
dc.rights.accessRights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.description.ods
2. Fam zero