Posta en valor de la ruta gastronòmica del blat de moro crioll a través del col·lectiu de dones locals

Abstract

Presentació sobre com el turisme pot col·laborar en la valorització del patrimoni gastronòmic. Aquest estudi té per finalitat preservar i reforçar la identitat local a través del blat de moro crioll com a matèria prima de força plats tradicionals. I gràcies al turisme gastronòmic es poden conèixer els hàbits i les formes de viure i menjar d'una comunitat