DUGiDocsRevolució verda en la restauració: un meta-anàlisis de la sostenibilitat
dc.contributor.author
dc.date.accessioned
2025-05-13T08:08:08Z
dc.date.available
2025-05-13T08:08:08Z
dc.date.issued
2025
dc.identifier.uri
dc.description.abstract
Presentació de Mireia Pascual Olivé i José Antonio Donaire sobre un estudi consistent en una meta-anàlisi de la sostenibilitat en l'àmbit del turisme, la gastronomia i la restauració
dc.format.mimetype
application/pdf
dc.language.iso
cat
dc.publisher
Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Tursime Calonge i Sant Antoni
dc.relation.ispartofseries
Fòrum Gastronòmic de Girona 2025
dc.rights
Tots els drets reservats
dc.subject
dc.title
Revolució verda en la restauració: un meta-anàlisis de la sostenibilitat
dc.type
slide
dc.rights.accessRights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.description.ods
11. Ciutats i comunitats sostenibles
12. Consum i consum responsables