DUGiDocsSabores del mundo: una reflexión sobre las experiencias gastronómicas de turistas con requerimientos alimentarios específicos
dc.contributor.author
dc.date.accessioned
2025-05-13T07:35:49Z
dc.date.available
2025-05-13T07:35:49Z
dc.date.issued
2025-03-18
dc.identifier.uri
dc.description.abstract
Presentació de Carla Coloniese, investigadora doctoral de la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona sobre les experiències gastronòmiques de turistes amb requeriments alimentaris específics, especialment de viatgers amb malaltia celíaca
dc.format.mimetype
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Tursime Calonge i Sant Antoni
dc.relation.ispartofseries
Fòrum Gastronòmic de Girona 2025
dc.rights
Tots els drets reservats
dc.subject
dc.title
Sabores del mundo: una reflexión sobre las experiencias gastronómicas de turistas con requerimientos alimentarios específicos
dc.type
slide
dc.rights.accessRights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.description.ods
3. Good Health and Well-being