Presento a la comunitat científica, als
estudiosos i interessats en l’art de la vella
cuina, adrogueria, rebosteria i remeis
catalans, noves descripcions de llibretes
manuscrites que demostren la vitalitat
d’una tradició documental vigent encara
fins a mitjan segle XX.
L'accés als articles a text complet inclosos a RACO és gratuït, però els actes de reproducció, distribució, comunicació pública o transformació total o parcial estan subjectes a les condicions d'ús de cada revista i poden requerir el consentiment exprés i escrit dels autors i/o institucions editores
DUGiDocs