A
Anisotropia  [1]
Anisotropy  [1]
Antibiòtics pèptids  [2]
Apples -- Breeding  [1]
Apples -- Color  [1]
Apples -- Harvesting  [1]
Atlantic mackerel  [1]
B
Bacteris fitopatògens  [1]
Biocontrol  [1]
Biological pest control agents  [1]
Brewing  [1]
Butchers  [1]
C
Cadena alimentària  [1]
Carn - Indústria i comerç  [4]
Carn -- Substituts  [1]
Carn de porc -- Indústria i comerç  [1]
Carn Separada Mecànicament (CSM)  [1]
Carnisseries  [1]
Cervesa -- Fabricació  [1]
Citric acid  [1]
Complex Pseudomonas fluorescens  [1]
Composició  [1]
Compostos aromàtics  [1]
CRISPR/Cas  [1]
D
Digestive enzymes  [1]
E
Embotits  [1]
Enginyeria genètica vegetal  [2]
Engraulis encrasicolus  [1]
Enzims -- Indústria i comerç  [1]
Enzims digestius  [1]
Espectrofotòmetre NIR  [1]
Espectròmetre NIR  [1]
Espectroscòpia infraroja pròxima  [1]
Extrusió  [1]
Extrusion process  [1]
F
Fat  [1]
Filogrups  [1]
Fish as food  [1]
Fisheries  [1]
Fongs  [1]
Fongs fitopatògens  [1]
Food -- Composition  [1]
Food chain  [1]
Food industry and trade  [1]
Food supply  [1]
Frau  [1]
Fraud  [1]
Frozen fish  [1]
Fruit -- Biotechnology  [1]
Fruit -- Diseases and pests  [1]
Fruita - Biotecnologia  [1]
Fruita -- Malalties i plagues  [1]
Fungi  [1]
Fungi, Phytopathogenic  [1]
G
Genètica  [1]
Geosmina  [1]
greix  [1]
Guaiacol  [1]
H
haloanisols  [1]
Hydrocyanic acid  [1]
I
Indústria pesquera  [1]
Infraroig proper  [1]
International Featured Standards Food  [1]
ISO 9001  [1]
L
Lactase-phlorizin hydrolase  [1]
Lactic acid  [1]
M
Maceració  [1]
Maceration  [1]
Malus domestica  [1]
Meat industry and trade  [4]
Meat substitutes  [1]
Microextracció en fase sòlida de l’espai de cap (HS-SPME)  [1]
O
Olea europaea L  [1]
Oli d'oliva  [1]
Olive  [1]