Innovació i Seguretat Alimentària (TFG)

Innovació i Seguretat Alimentària (TFG)

Filtra

Autor/a

Matèria

Data

Tipus

Treball de Fi de Grau [21]

Llengua (ISO)

Català [21]

Condicions d'accés

Obert [21]

Objectius de desenvolupament sostenible

Jerarquia

Ara es mostren els documents 1-21 de 21

1

Sensors d'espectroscòpia d’infraroig proper (NIR) per avaluar la frescor del peix i els cicles de congelació

2022-06-01 TFC/TFG

Vergés i Basagaña, Clara

Interacció entre pèptids elicitors de les defenses de les plantes (PEPs) i els seus receptors en presseguer

2018-06 TFC/TFG

Moreno Cintas, Sara

Classificació d’aïllats del complex Pseudomonas fluorescens en grups filogenètics mitjançant marcadors específics per a la selecció d’agents de biocontrol

2019-07-01 TFC/TFG

Trauschke Amigó, Saskia

Implementació d’un pla d’autocontrol en una carnisseria d’un mercat municipal

2021-06-01 TFC/TFG

Gras Guardiola, Marta

Determinació de la composició i qualitat de la carn separada mecànicament amb un sistema NIR de baix cost

2019-09-01 TFC/TFG

Giró-Candanedo, Mar

Implantació de la normativa IFS 6.1 en una empresa de llescats i envasats carnis

2019-09-01 TFC/TFG

Calafat Palomar, Laia

Estandarització de la producció d'embotits picats curats mitjançant un analitzador per Raigs X

2022-02-01 TFC/TFG

Marcó Marsal, Josep

Incidència de Tecnologies CRISPR/Cas d’edició genètica en l’obtenció de noves varietats de fruita

2021-09-01 TFC/TFG

Picart Pérez, Ferran

Activitat antimicrobiana de soques de Pantoea spp. enfront bacteris i fongs fitopatògens d’importància econòmica

2021-06-01 TFC/TFG

Manzano Amir, Eric

Valorització del peix blau per la millora de la competitivitat del sector pesquer

2019-09-01 TFC/TFG

Barnés Calle, Clara

Desenvolupament d’un mètode de cromatografia de gasos combinat amb espectrometria de masses (GC-MS/MS) per a la determinació de compostos aromàtics presents en els taps de suro

2020-09-01 TFC/TFG

Pareras Niell, Anna

Activitat antimicrobiana de soques de Pseudomonas fluorescens enfront a bacteris i fongs fitopatògens.

2021-06-01 TFC/TFG

Magaña Gómez, Dídac

Elaboració d’anàlegs carnis de proteïna de fava mitjançant extrusió humida i efectes de les condicions del procés

2023-06 TFC/TFG

Sànchez Martínez, Clàudia

Salmonella Typhimurium variant monofàsica en el sector porcí

2023-06 TFC/TFG

Abellaned Carrión, Mafalda

La lactasa i la seva aplicació a la indústria alimentària

2023-06 TFC/TFG

Espinosa Sobrado, Clara

Resposta molecular de presseguer a l’aplicació de pèptids elicitors de defenses

2018-06 TFC/TFG

Ribas i Verdaguer, Clàudia

Variabilitat química i sensorial de la col·lecció nuclear de l'olivera

2023-06 TFC/TFG

Blanco Castan, Marta

Avaluació de l’efecte de l’acidificació “artificial” en la qualitat sensorial de la cervesa

2023-06 TFC/TFG

Ferriol Garrido, Teresa

Millora de la intensitat de la coloració groga de la poma Golden mitjançant tractaments pre-collita i tractaments de temperatura de desverdització

2023-02 TFC/TFG

Silva Schlünsen, Jennifer Dagmar

Pla d'empresa Prosody

2024-06 TFC/TFG

Planas Arrey, Paula

La genotoxicitat de l’acrilamida en aliments: revisió de la situació actual

2025-07 TFC/TFG

Medina Freixa, David

Ara es mostren els documents 1-21 de 21

1