Browsing Departament d'Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària by Author "Gou i Botó, Pere"

Browsing Departament d'Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària by Author "Gou i Botó, Pere"

Now showing items 1-4 of 4

Modificacions en la dinàmica de processat i en les característiques finals de productes carnis amb contingut reduït de sodi

2010-10-01 Thesis

Costa Corredor, Anna

Applications of computed tomography in dry-cured meat products

2012-06-29 Thesis

Santos Garcés, Eva

Effects of breed and PRKAG3 and CAST genetic polymorphisms on the quality of serrano dry-cured ham

2012-07-30 Thesis

Zhen, Zongyuan

Development of new products from aquaculture fish species

2018-02-13 Thesis

Lazo Zamalloa, Oxana

Now showing items 1-4 of 4