{ "dc.contributor": "Costa Sala, Esteve" , "dc.contributor.author": "Riera Casellas, Miquel" , "dc.contributor.other": "Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior" , "dc.date.accessioned": "2011-11-22T12:28:07Z" , "dc.date.available": "2011-11-22T12:28:07Z" , "dc.date.issued": "2011-09" , "dc.identifier.citation": "Riera Casellas, M. (2011). Projecte d’una indústria elaboradora d’oli d’oliva al municipi de Ventalló (Alt Empordà). A ‘Enginyeria Tècnica Agrícola. Indústries Agràries i Alimentàries (ETAIAA)'. Girona: Universitat. [Consulta: 2 de novembre de 2011]. Disponible a: http://hdl.handle.net/10256/3823" , "dc.identifier.uri": "http://hdl.handle.net/10256/3823" , "dc.description.abstract": "Construcció d’una indústria elaboradora d’oli d’oliva al municipi de Ventalló, amb l’objectiu de definir les característiques tècniques i econòmiques de la fàbrica, instal• lacions i equipaments necessaris per a desenvolupar l’activitat, concretament: definició de les operacions del procés productiu per l’elaboració de l’oli d’oliva, per obtenir un producte final de característiques organolèptiques que satisfacin el client; dimensionament i definició dels elements i maquinària necessàries ; i establirment del cost de la inversió de la instal• lació de la indústria, la seva viabilitat i la rendibilitat del seu funcionament" , "dc.format.mimetype": "application/pdf" , "dc.language.iso": "cat" , "dc.relation.ispartofseries": "Enginyeria Tècnica Agrícola. Indústries Agràries i Alimentàries (ETAIAA)" , "dc.rights": "Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)" , "dc.rights.uri": "http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca" , "dc.subject": "Oli d'oliva -- Indústria i comerç" , "dc.subject": "Olive oil industry" , "dc.title": "Projecte d’una indústria elaboradora d’oli d’oliva al municipi de Ventalló (Alt Empordà)" , "dc.type": "info:eu-repo/semantics/bachelorThesis" , "dc.rights.accessRights": "info:eu-repo/semantics/openAccess" , "dc.coverage.geolocation": "east=3.0269545999999536; north=42.148948; name=Ventalló (Alt Empordà)" }