{ "dc.contributor": "Vilanova Bayó, Josep" , "dc.contributor": "Ribas, Ferran" , "dc.contributor.author": "Camprubí Claret, Marcel" , "dc.contributor.other": "Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior" , "dc.date.accessioned": "2008-09-22T11:09:15Z" , "dc.date.available": "2008-09-22T11:09:15Z" , "dc.date.issued": "2008-06" , "dc.identifier.uri": "http://hdl.handle.net/10256/1002" , "dc.description.abstract": "Estudi sobre la implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats, realitzat a l’empresa Serra&Mota de la Cellera de Ter (consta d’un sistema APPCC i un manual de qualitat)" , "dc.format.mimetype": "application/pdf" , "dc.language.iso": "cat" , "dc.relation.ispartofseries": "Enginyeria Tècnica Agrícola. Indústries Agràries i Alimentàries (ETAIAA)" , "dc.rights": "Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)" , "dc.rights.uri": "http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.ca" , "dc.subject": "Anàlisi de perills i punts de control crític" , "dc.subject": "Carn -- Indústria i comerç -- Control de qualitat" , "dc.subject": "Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)" , "dc.subject": "Meat industry and trade -- Quality control" , "dc.title": "Implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats" , "dc.type": "info:eu-repo/semantics/bachelorThesis" , "dc.rights.accessRights": "info:eu-repo/semantics/openAccess" , "dc.coverage.geolocation": "east=2.6207879999999477; north=41.9685385; name=La Cellera de Ter" }