Turismo Gastronómico: la gestión de las DMOs en la promoción en línea de gastroregiones europeas

Abstract

El presente trabajo de investigación se ha enfocado principalmente en el estudio de la promoción turística en línea que realizan las DMOs (Destination Management Organization) de regiones gastronómicas de Europa. Se parte de la comprensión de que el turismo gastronómico es un tema que en la actualidad requiere de aportación académica para entender su dinámica y que hablar de gastronomía es referirse a turismo cultural

This research has focused mainly on the study of tourism promotion online that perform the DMO (Destination Management Organization) of gastronomic regions of Europe. It is based on the understanding that culinary tourism is an issue that currently requires academic contribution to understanding its dynamics. It should also be noted that referring to gastronomy is referring to cultural tourism