Visualitzant Enginyeria Agroalimentària (TFG) per matèria "Hematologia veterinària"

The Improving stability of hemoglobin-based natural food colorant by means encapsulation with calcium alginate

TFC/TFG open access ​

​

Improving the stability of an hem-based food colorant by means of spray-drying encapsulation

TFC/TFG open access ​

​

Aplicació de plasma de sang porcina concentrat per ultrafiltració a la fabricació de pernil cuit

TFC/TFG open access ​

​