Visualitzant Enginyeria Química (TFG) per autor "Caballero Ruiz, Cristina"
​ ​ ​ ​

Efecte de la temperatura d’extracció i el grau de torrat d’un cafè en gra en les propietats físicoquímiques i sensorials d'un cafè espresso

TFC/TFG open access ​

​