DUGiDocsInnovación en la enseñanza colaborativa turística y hotelera: el caso de la EUHT Sant Pol de Mar
dc.contributor.author
dc.date.accessioned
2013-09-09T09:43:10Z
dc.date.available
2013-09-09T09:43:10Z
dc.date.issued
2013-07
dc.identifier.isbn
978-84-8458-417-9
dc.identifier.other
DL Gi. 607-2013
dc.identifier.uri
dc.description.abstract
Los hoteles escuela son establecimientos de hostelería y restauración que brinda a sus huéspedes todos los servicios y comodidades de un hotel convencional, pero que es atendido y operado parcialmente por estudiantes. Esta tipología de formación se caracteriza por un intenso trabajo por parte de los alumnos que prácticamente viven durante el periodo de formación en la escuela. Las características de la formación del ámbito de la hostelería y la restauración, en que los alumnos de diversos cursos interactúan intensamente, proporcionan un marco adecuado para trabajar el aprendizaje colaborativo. Se presenta el caso de la EUHT St Pol, el Hotel Escuela más importante del Estado Español
dc.format.mimetype
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universitat de Girona. Institut de Ciències de l'Educació Josep Pallach
dc.relation.ispartofseries
Univest 2013
dc.rights
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain
dc.rights.uri
dc.subject
dc.title
Innovación en la enseñanza colaborativa turística y hotelera: el caso de la EUHT Sant Pol de Mar
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.rights.accessRights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.audience.educationlevel
Formació permanent