Automatització del procés de dissecció per a la determinació de la qualitat de la carn de porc
dc.contributor
dc.contributor.author
dc.contributor.other
dc.date.accessioned
2012-04-15T11:08:13Z
dc.date.available
2012-04-15T11:08:13Z
dc.date.issued
2007-01
dc.identifier.citation
Serra Busquet, J. (2007). Automatització del procés de dissecció per a la determinació de la qualitat de la carn de porc. A 'Enginyeria Informàtica (EINF)'. Girona: Universitat. [Consulta: 15 abril 2012]. Disponible a: http://hdl.handle.net/10256/4259
dc.identifier.uri
dc.description.abstract
Un dels aspectes més importants en el procés del tractament del porc és com determinar la seva qualitat. En la Unió Europea es determina mitjançant la dissecció, s’utilitza el contingut de magre en la carn com a referència comú per determinar la qualitat de la canal. Aquest procés és totalment manual, per la qual cosa resulta laboriós i costós, tant pel que fa referència al temps que implica com per la seva depreciació. La solució a aquests problemes es podria obtenir a partir de l’automatització de la dissecció. Per això seria necessari obtenir les dades del porc mitjançant tècniques d’adquisició no invasives, com la Tomografia Computeritzada, i disposar de tècniques de segmentació i visualització d’imatge que permetessin processar les dades per tal de determinar el contingut de magre en la carn amb una precisió similar a la dissecció. Així doncs, l’objectiu del projecte és implementar un entorn informàtic que integri les eines bàsiques que permetin automatitzar al màxim aquest procés de determinació de la qualitat porcina
dc.format.mimetype
application/pdf
application/zip
dc.language.iso
cat
dc.relation.ispartofseries
Enginyeria Informàtica (EINF)
dc.rights
Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)
dc.rights.uri
dc.subject
dc.title
Automatització del procés de dissecció per a la determinació de la qualitat de la carn de porc
dc.type
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.rights.accessRights
info:eu-repo/semantics/openAccess