Millora de la intensitat de la coloració groga de la poma Golden mitjançant tractaments pre-collita i tractaments de temperatura de desverdització

Abstract

Aquest treball pretén aplicar diferents tractaments de desverdització tant a pre-collita, collita i post collita per tal d’obtenir una millor coloració groga en les varietats de poma ‘Golden Reinders’ i ‘Golden Crielaard’. El que es va fer va ser aplicar els tractaments Regalis® i Harvista® a pre-collita, per veure si tenien algun efecte sobre els principals paràmetres de qualitat. A collita, es van aplicar xocs tèrmics per avaluar el color de les pomes, simulant les temperatures de muntanya, on es produeix un contrast tèrmic entre el dia i la nit. I, finalment, es va avaluar el color i la fermesa, a post-collita, aplicant diferents temperatures dins les cambres. Els resultats van mostrar que a pre-collita, el Harvista®, va mantenir la fermesa, i va augmentar el color de les pomes, però el Regalis®, no va servir ni per augmentar el color ni per mantenir la fermesa de les pomes. Els xocs tèrmics van donar bons resultats, però convindria repetir-ho amb repeticions i poder validar el color amb la qualitat (fermesa i sucres). Els tractaments de desverdització, van donar bons resultats pel que fa a la coloració, però es va perdre fermesa