Can Banyeres. Pla d'empresa d'una casa de turisme rural a Parlavà

Abstract

Aquest treball de recerca investiga la viabilitat d’un allotjament rural a Parlavà (Baix Empordà). D’aquesta manera, el present Treball Final de Grau presenta un pla d’empresa centrat en la casa pairal familiar del Mas Can Banyeres. A través de l’anàlisi i la interpretació de la bibliografia prèvia, s’assenten les bases per comprendre el context del sector. Seguidament, mitjançant la recerca d’informació objectiva i les entrevistes a diverses organitzacions i professionals del turisme rural, s’ analitzar el context concret del cas d’estudi, i es defineix l’avantatge competitiu més adequat pel negoci: un projecte sostenible, accessible, de qualitat i d’alt valor, en contacte amb l’autenticitat de la pagesia. Finalment, a través de l’estudi i el desenvolupament del pla comercial, el marc legal, el pla d’operacions, el pla organitzatiu, i el pla econòmic i financer, s’ha pogut determinar que el projecte és factible

This research work investigates the viability of a rural accommodation in Parlavà (Baix Empordà). Therefore, the present Final Project presents a business plan centred on the traditional family house of Mas Can Banyeres. The knowledge base of the sector is settled through the analysis and interpretation of the prior research. On another note, through the research of objective information and interviews with diverse organizations and rural tourism professionals, the specific context of the case of study is analysed, and a suitable competitive advantage for the business is defined: a sustainable and accessible project, of quality and high value, in contact with the authenticity of the rural world. Eventually, through the study and development of the commercial plan, the legal framework, the operational plan, the organizational plan, and the economic and financial plan, it has been possible to establish that the project is feasible