Carpe Foodem, Anàlisi i Creació d’un Restaurant Vegà a la Ciutat de Girona

Abstract

En aquest treball principalment es mirarà si és viable la següent proposta de negoci: un restaurant vegà a la ciutat de Girona. Tenint en compte la cultura de la zona/la seva preferència alimentaria. A més, es parlarà d'alguns conceptes bàsics a l'hora de muntar un negoci o una marca com; anàlisis DAFO, E-màrqueting, publicitat, arquetips de marca, etc. A part, també es comentarà què és el veganisme i la seva evolució

In this project mainly it will be examined if the following business proposal is possible: a vegan restaurant in the city of Girona. Taking into account the culture of the area/their food preferences. In addition, some basic concepts will be explained when setting up a business or a brand, such as: SWOT analysis, E-marketing, advertising, brand archetypes, etc. In addition, it will also be discussed what veganism is and its evolution