Conseqüències per al sector vitivinícola de Catalunya de la normativa de regulació del potencial de producció vitícola

Abstract

En la part inicial del treball es fa un recull de dades que aporten una visió general i quantitativa del sector (produccions dels últims anys, superfície plantada, etc.), així com la distribució de la vinya a Catalunya. També es fa una pinzellada del sector ecològic, que mostra un augment constant i cada vegada més important, i de les diferents denominacions d’origen (DO) víniques catalanes, 12 en total, una d’elles amb part del seu territori també fora de Catalunya, la denominació d’origen Cava. S'han contemplat diferents casos per fer palesa la complexitat del sistema de regulació que en l’actualitat s’utilitza. En realitat, aquest mecanisme de salvaguarda és l’únic sistema que permet augmentar el potencial vitícola d’un territori determinat, com pot ser Catalunya, per això el treball entra en més detall en aquest procediment concret valorant les xifres obtingudes a Catalunya però tenint en compte que el repartiment es fa a nivell estatal. Un altre escenari que es perfila en aquest treball és la limitació del creixement d’una determinada DO quan es confirma l’existència d’un risc demostrat d’oferta excessiva de productes vinícoles amb relació a les perspectives de mercat, o d’un risc de devaluació significativa de la DO en qüestió. A Catalunya, aquesta situació només s’ha donat fins ara en la DO Cava i està previst que sigui així durant almenys un parell d’any més. Un factor que agreuja la càrrega administrativa que recau en els viticultors, i també de retruc en els cellers, és el fet que la normativa estigui sotmesa a canvis constants. En el decurs dels últims anys s’han succeït un nombre important de modificacions i derogacions que dificulten estar al dia de totes les novetats i conèixer les “normes del joc” de cada moment per poder planificar el futur més immediat de les explotacions. Tot plegat fa que el vitícola sigui un sector carregat de particularitats si es compara amb la resta de sectors agraris. Aquest treball, amb una càrrega jurídica destacable, pretén fer un recull de tots aquests trets distintius explicitant les disposicions normatives on s’estableixen i entrant a detallar-ne els continguts. A més, es dona una visió històrica dels últims anys amb una descripció, si bé menys acurada, de l’anterior règim de drets per tal d’evidenciar les diferències entre els dos sistemes