Arxius i fonts primàries. La història de les galetes Trias

Abstract

La temàtica escollida per a treballar aquesta unitat didàctica és la història de les galetes Trias, un dels elements més emblemàtics i característics de la població de Santa Coloma de Farners, capital de la Selva. Les galetes Trias tenen més de cent anys d’història i quatre generacions de llinatge. Avui en dia, encara són considerades una de les postres més estrelles que hi ha arreu del món, ja que aquestes han traspassat les fronteres anant més enllà de França, Taiwan, Japó entre altres països. Van ser fundades per a Joaquim Trias, fill i emprenedor de Santa Coloma de Farners, l’any 1908. Després de la mort de Trias, l'any 1945, el negoci succeeix al seu fill Salvador Trias. Actualment, és gestionat per a la tercera i quarta generació de la família, la Maria i en Joaquim Trias, besnéta i nét del fundador