Diagnosi i potencial enoturístic del destí Calonge i Sant Antoni

Abstract

El turisme gastronòmic i l’enoturisme han tingut un creixement al llarg dels últims 10 anys al món. La motivació del viatger, la classificació de l’enoturista segons el grau d’experiència en el sector són temes analitzats en varis estudis. En aquest treball revisarem les definicions fent un anàlisi de la literatura i veurem quins són els espais bàsics que tot destí enoturístic hauria de tenir. Vincularem el treball amb el municipi de Calonge i Sant Antoni fent un diagnosi del destí, a través d’entrevistes als cellers i masos de pagès que conformen les diferents realitats enoturístiques, també analitzant quines són les infraestructures actuals i fent una sèrie de propostes amb sentit per a convertir aquesta població en un destí enoturístic, com per exemple la creació d’un centre de visitants, una botiga especialitzada de vi ó un distintiu especial per als restaurants que tinguin els vins del municipi a la seva carta de vins, entre altres.