La Metamorfosi artística de la viticultura: Vins naturals: Carriel dels Vilars

Abstract

La viticultura natural es troba en creixement i està augmentant la seva demanda. Aquest treball pretén explorar què tenen d’especial aquests vins a diferència dels vins processats o comercials. S'han dut a terme enquestes entre els consumidors per conèixer el grau d’acceptació de la viticultura natural i quin consum se'n fa. També s'ha parlat amb diferents experts i professionals del sector per conèixer què els va dur a interessar-se per aquest tipus de vins i quina és la seva percepció al respecte. Es pot constatar que la població no acaba de consumir vins naturals, malgrat que la demanda creix lentament. Els enquestats tendeixen a creure que aquest tipus de producte té un preu massa elevat; que l’oferta als comerços és limitada i que, a més, no es coneixen prou bé les diferències entre els vins naturals i els processats o comercials