L’enoturisme i els millennials

Abstract

El consum de vi en la generació millennial és més baix comparat amb les altres generacions anteriors. Aquest és un fet comprovat recentment, i fa que la indústria comenci a entendre la singularitat i importància de la generació millennial i com aconseguir arribar a aquest segment per augmentar el consum de vi. En el present treball, s‟estudien d‟una banda, el concepte i les característiques del segment millennial, el concepte d‟enoturisme i la relació entre aquests. D‟altra banda, s‟analitzen les accions de promoció i comercialització enoturístiques que duen a terme els ens públics a escala territorial d‟Espanya, Catalunya i en més profunditat la zona vitivinícola DO Empordà a la Costa Brava. Finalment, es mostren unes propostes de millora sobre l‟últim cas en relació amb el vi, la promoció i la comercialització per tal d‟aconseguir augmentar el consum en aquest segment de mercat.