DUGiDocsViabilitat tècnica i econòmica de la implantació del mètode Ganimede® en un procés de vinificació
Compartir
L’objecte del projecte és realitzar un estudi de viabilitat tècnica i econòmica respecte la
implantació del mètode Ganimede® en el procés de vinificació enfront els sistemes
convencionals. Aquest mètode es basa en la instal•lació dels dipòsits fermentadors patentats anomenats també Ganimede® que van néixer durant la verema 1997 de la mà de l’enòleg i inventor italià Francesco Marin
Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons:Reconeixement - No comercial - Sense obra derivada (by-nc-nd)
