Disseny de les instal·lacions d’una indústria de preparació i distribució de menús personalitzats

Abstract

L’objecte del present projecte és dissenyar la distribució en planta d’una indústria dedicada a la preparació de menús vegetarians personalitzats a base de verdures, proteïnes i hidrats de carboni, per tal de subministrar-les al domicili particular del client o l’adreça aportada per aquest, calcular i dissenyar la instal·lació contra incendis d’aquesta, decidir la maquinària més adient per a la indústria, calcular les instal·lacions de il·luminació i cambres frigorífiques i finalment redactar l’informe de prevenció de riscos laborals per a aquesta indústria. Aquest procés es durà a terme en una nau industrial de 3.000 m2 amb un terreny de 13.375 m2 ubicada al polígon 1 i parcel·la 8 d’Aiguaviva

The purpose of this project is to design the plant distribution of an industry dedicated to the preparation of personalized vegetarian menus based on vegetables, proteins and carbohydrates to supply them to the client's private address or the address provided by the customer, to calculate and design installation of the fire, decide the most appropriate machinery for the industry, calculate the lighting installations and refrigeration chambers and finally drafting the prevention report for occupational risks for this industry. This process will be carried out in an industrial building of 3,000 m2 with a land of 13,375 m2 located in polygon 1 and plot 8 of Aiguaviva