El projecte que es planteja té lloc en una finca situada dins el nucli urbà de Peralada, on hi trobem un testimoni tangible del nostre passat que ha resistit l’embat de l’acció humana a causa d’una admirable i quasi inexplicable desatenció. Es tracta d’un complex d’indústria local que sorgeix a finals del s.XIX i que ocupa uns 500 m2 de superfície. S’articula al voltant d’un erm que dóna accés a un trull d’oli, un molí de blat, habitatges per alguns treballadors i construccions annexes.
Es proposa la creació d’un Centre d’Innovació i Divulgació de l’Oli, amb espai de taller, habitatges per investigadors i públic convidat, espai d’exhibició i tast. L’antic trull de Ca l’Agulló es reconverteix, accepta la seva nova realitat urbana que li impedeix tornar a funcionar com a indústria però no renuncia al seu compromís amb el sector agrari empordanès. Alhora és un espai viu, no museïtzat sinó viscut, com al seu moment havia estat
DUGiDocs