DUGiDocsEls salsafins: el gust de la terra
dc.contributor.author
dc.date.accessioned
2019-11-14T11:52:24Z
dc.date.available
2019-11-14T11:52:24Z
dc.date.issued
2019
dc.identifier.issn
0211-2663
dc.identifier.uri
dc.description.abstract
Un tubercle de cultiu lent i de cuina pausada, que transmet el romanticisme i l’estima al territori. Productors, comerciants i restauradors ja fa uns quants anys que s’esforcen per reactivar el cultiu d’aquesta arrel tradicional de les comarques gironines seguint una producció artesanal, que del tros a la taula ajuda a preservar-ne el gust autènticament gironí
dc.format.mimetype
application/pdf
dc.language.iso
cat
dc.publisher
Diputació de Girona
dc.relation.isformatof
Reproducció digital del document publicat a: http://www.revistadegirona.cat/rdg/recursos/2019/0312_054.pdf
dc.relation.ispartof
© Revista de Girona, 2019, núm. 312, p. 54-55
dc.relation.ispartofseries
Articles publicats (D-EM)
dc.rights
Tots els drets reservats
dc.subject
dc.title
Els salsafins: el gust de la terra
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.rights.accessRights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.version
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.identifier.idgrec
029647
dc.identifier.eissn
2339-8868