Estudi de la relació entre l’alimentació i els metalls pesants de tres espècies de peix del mar Mediterrani

Abstract

The concentrations of heavy metals (Cd, Sn, Ni, Cu, Zn, As, Se, Hg, Cr, Pb and Mn) were analyzed in the muscles of three species of fish (Oedalechilus labeo, Serranus cabrilla and Coris julis) from the Mediterranean Sea. A study of the feeding habits of each species was carried out, in more detail in the case of Oedalechilus labeo due to lack of bibliographic information, and it was investigated whether concentrations of metals were incorporated into the fish from its diet. Results are obtained showing that O. labeo is an omnivorous and opportunistic species that incorporates more metals than other species. Individuals of this species are divided into medium size (M) and large size (L) and higher metal levels are obtained in the large size, expressed in MPI values (O. labeo M: MPI = 104.76 Pg kg-1, O. labeo L: MPI = 121.03 Pg kg-1 fresh weight). It changes diet as it grows, because of it first feeds on planktonic organisms and as it grows, it adds benthic organisms to the diet, allowing more heavy metal uptake. A significant Hg bioaccumulation is found, which is closely related to the age of individuals, i.e. older individuals have more Hg bioaccumulated. In this species, a negative correlation of Zn and total length (TL), and positive of Pb and TL are shown. In the case of Coris julis and Serranus cabrilla it is observed that they are two carnivorous species that feed exclusively on benthic organisms. In the first, high concentrations of As are found, and in both, high levels of Hg. S. cabrilla shows a negative correlation between Cu and TL, and higher concentrations of Se are found. The elements Cd, Cr and Sn have very similar values in the three species, therefore, they are incorporated in the body of the fish by other ways. Thanks to ANCOVA statistical analysis it is known that the loads of As and Cu vary significantly among the species regarding to the TL of the fish (As: p = 0.026, Cu: p = 0.019), suggesting different bioconcentration rates for each species according to their size. All concentrations of metals are within the established legal limits or within the usual values of the North Mediterranean coast

Las concentraciones de metales pesantes (Cd, Sn, Ni, Cu, Zn, As, Se, Hg, Cr, Pb y Mn) fueron analizadas en los músculos de tres especies de pescado (Oedalechilus labeo, Serranus cabrilla y Coris julis) del mar Mediterráneo. Se realizó un estudio de la alimentación de cada una de las especies, con más detalle en el caso de Oedalechiluslabeo por falta de información bibliográfica, y se investigaron si las concentraciones de los metales se incorporaban al pez mediante su dieta. Se obtienen resultados que demuestran que O. labeo es una especie omnívora y oportunista que incorpora más cantidad de metales que las otras especies. Se dividen los individuos de esta especie en talla media (M) y talla grande (L) y se obtienen niveles de metales más elevados en la talla grande, expresados en valores MPI (O. labeo M: MPI = 104.76 Pg kg-1, O. labeo L: MPI = 121.03 Pg kg-1 de peso fresco). Presenta un cambio de dieta a medida que crece, ya que primero se alimenta de organismos planctónicos y a medida que crece añade organismos bentónicos a la dieta, permitiendo más captación de metales pesantes. Se encuentra una bioacumulación de Hg significativa, la cual está íntimamente relacionada con la edad de los individuos, es decir, los de más edad tienen más Hg bioacumulado. En esta especie, también se muestra una correlación negativa de Zn y la longitud total (TL), y positiva de Pb y la TL. En el caso de Coris julis y Serranus cabrilla, se observa que son dos especies carnívoras que se alimentan exclusivamente de organismos bentónicos. En la primera se encuentran altas concentraciones de As, y en ambas, elevados niveles de Hg. En S. cabrilla se muestra una correlación negativa entre Cu y TL, y se encuentran concentraciones más altas de Se. Los elementos Cd, Cr y Sn tienen valores muy similares en las tres especies, por lo tanto, se incorporan al cuerpo del pescado por otras vías. Gracias al análisis estadístico ANCOVA se sabe que las cargas de As y Cu varían significativamente entre las especies respecto la TL del pez (As: p = 0.026, Cu: p = 0.019), sugiriendo diferentes tasas de bioconcentración a cada especie según su talla. Todas las concentraciones de los metales se encuentran dentro de los límites legales establecidos o dentro de los valores habituales de la costa Norte Mediterránea

Les concentracions de metalls pesants (Cd, Sn, Ni, Cu, Zn, As, Se, Hg, Cr, Pb i Mn) van ser analitzades en els músculs de tres espècies de peix (Oedalechilus labeo, Serranus cabrilla i Coris julis) del mar Mediterrani. Es va realitzar un estudi de l’alimentació de cadascuna de les espècies, amb més detall en el cas de Oedalechilus labeo per falta d’informació bibliogràfica, i es va investigar si les concentracions dels metalls s’incorporaven al peix a partir de la seva dieta. S’obtenen resultats que demostren que O. labeo és una espècie omnívora i oportunista que incorpora més quantitat de metalls que les altres espècies. Es divideixen els individus d’aquesta espècie en talla mitjana (M) i talla gran (L) i s’obtenen nivells de metalls més elevats en la talla gran, expressats en valors MPI (O. labeo M: MPI = 104.76 Pg kg-1, O. labeo L: MPI = 121.03 Pg kg-1 de pes fresc). Presenta un canvi de dieta a mesura que creix, ja que primer s’alimenta d’organismes planctònics i a mesura que creix afegeix organismes bentònics a la dieta, permetent més captació de metalls pesants. Es troba una bioacumulació de Hg significativa, la qual està íntimament relacionada amb l’edat dels individus, és a dir, els de més edat tenen més Hg bioacumulat. En aquesta espècie, també es mostra una correlació negativa de Zn i la longitud total (TL), i positiva de Pb i la TL. En el cas de Coris julis i Serranus cabrilla, s’observa que són dues espècies carnívores que s’alimenten exclusivament d’organismes bentònics. En la primera s’hi troben altes concentracions d’As, i en ambdues, elevats nivells d’Hg. En S. cabrilla es mostra una correlació negativa entre Cu i la TL, i es troben concentracions més altes de Se. Els elements Cd, Cr i Sn tenen valors molt similars en les tres espècies, per tant, s’incorporen al cos del peix per altres vies. Gràcies a l’anàlisi estadístic ANCOVA es sap que les càrregues d’As i Cu varien significativament entre les espècies respecte la TL del peix (As: p = 0.026, Cu: p = 0.019), suggerint diferents taxes de bioconcentració a cada espècie segons la seva talla. Totes les concentracions dels metalls es troben dins els límits legals establerts o dins dels valors habituals de la costa Nord Mediterrània