During the last years, research on water consumption in hotels has been focused on
the relation between this variable and other structural factors. However, the organizational
elements that could modulate water consumption have been less explored. Through surveys
conducted to hotel managers from Lloret de Mar (Spain), this study aims to know the level
of the application of water-saving tools and to analyse the main incentives and obstacles
perceived by hotel managers when implementing new water-savings mechanisms. Through
a cluster analysis, the results show differences between the surveyed hotels depending on
their level of proactivity, environmental awareness and technification, and the incentives and
barriers that may explain the applied water-saving measures
En los últimos años, las investigaciones sobre el consumo de agua en hoteles han prestado
especial atención en relacionar esta variable con diferentes factores explicativos de tipo
estructural. Sin embargo, los factores organizativos que pueden influir y modular el consumo
de agua han sido poco explorados. A partir de la realización de encuestas a establecimientos
hoteleros de Lloret de Mar (España), el presente trabajo tiene el objetivo de conocer el nivel
de implementación actual de medidas de ahorro hídrico y de analizar los incentivos y barreras
que perciben los gestores a la hora de aplicar nuevas medidas. A partir de un análisis clúster,
los resultados indican que existen acusadas diferencias entre estos establecimientos en
función de su grado de proactividad, sensibilización ambiental y tecnificación, y de las motivaciones
y barreras que explican el nivel de implementación de medidas de ahorro hídrico
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