Importància de la DOP Fesols de Santa Pau en el turisme de la Garrotxa

Abstract

Aquest treball pretén analitzar el pes que té la producció el fèsol de Santa Pau a la comarca del seu origen, la Garrotxa. S’ha pogut observat i estudiat quin és el panorama en què es troba aquest producte a nivell de promoció gastronòmica, s’han pogut determinar les mancances que hi ha actualment en l’àmbit de la promoció de la DOP Fesols de Santa Pau i s’han pogut establir propostes de millora relatives a producte.