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Listar Articles publicats (D-EQATA) por autor "García-Pérez, Jose V."
Mostrando ítems 1-2 de 2
Airborne Ultrasonic Application on Hot Air-Drying of Pork Liver. Intensification of Moisture Transport and Impact on Protein Solubility
2022-05
Artículo
Sánchez-Torres, Eduardo A.
Abril, Blanca
Benedito, Jose
Bon, J.
et al.
Physicochemical and techno-functional properties of dried and defatted porcine liver
2022-07-01
Artículo
Abril, Blanca
Sánchez-Torres, Eduardo A.
Toldrà i Alegret, Mònica
Benedito, Jose
et al.
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