DUGiDocs
Idioma
català
español
English
Visualitza
Tot el Repositori
Comunitats i col·leccions
Per data de publicació
Autor/a
Títols
Matèries
Aquesta col·lecció
Per data de publicació
Autor/a
Títols
Matèries
Identifica't
Usuaris UdG
Identificació UdG
Usuaris externs
Restablir contrasenya
Cerca en aquesta col·lecció
Recerca
Departament d'En...
Articles publica...
Visualitzant Articles publicats (D-EQATA) per matèria
Visualitzant Articles publicats (D-EQATA) per matèria "Tecnologia dels aliments"
Ara es mostren els resultats
1
-
3
de
3
Nanofibrillated Cellulose as Functional Ingredient in Emulsion-Type Meat Products
2018-05-12
Article
Parés i Oliva, Dolors
Pèlach Serra, Maria Àngels
Toldrà i Alegret, Mònica
Saguer Hom, Elena
et al.
Physicochemical and techno-functional properties of dried and defatted porcine liver
2022-07-01
Article
Abril, Blanca
Sánchez-Torres, Eduardo A.
Toldrà i Alegret, Mònica
Benedito, Jose
et al.
Dynamics of Microbial communities in nitrite-free and nutritionally improved dry fermented sausages
2023-04-21
Article
Ferrer Bustins, Nuria
Martín, Belén
Llauger, Mar
Bou, Ricard
et al.
Ara es mostren els resultats
1
-
3
de
3
Visualitza
Tot el Repositori
Comunitats i col·leccions
Per data de publicació
Autor/a
Títols
Matèries
Aquesta col·lecció
Per data de publicació
Autor/a
Títols
Matèries
idioma
català
español
English
Contacte
Avís Legal