Especialización olivarera, cambios institucionales y desigualdad agraria en la Alta Campiña de Córdoba (siglos XVIII-XX)

Abstract

This article examines from several angles the evolution of inequality since the end of the Ancien Regime in a rural Andalusian village. Our research is mainly based on fiscal sources, aided by data from private accounting registries, land registry documents, texts from agrarian engineers, etc. The transformation of rural spaces and of local agricultural production is discussed first. Second, the evolution of property distribution, agricultural surplus and income are addressed. Last of all, this study explains the inequality effects derived from both socio-institutional transformations begun during the crisis of the Ancien Regime and specialization in wine or olive oil production - combined with intensification in other types of production processes- that took place in Aguilar and the surrounding area much earlier than in the rest of Cordoba Province

El presente escrito indaga desde varias perspectivas en la evolución de la desigualdad desde fines del Antiguo Régimen en un pueblo de la Campiña Bética. La investigación parte principalmente de fuentes fiscales, apoyadas cuando procede por cuentas de patrimonios, información registral, del servicio agronómico, etc. Estudia primero la transformación del espacio rural y de la producción agrícola local. Se adentra después en la evolución de la distribución de la propiedad, del excedente agrario y de la renta agraria en general. Por último, se interroga por los efectos que ejercieron sobre la evolución de la desigualdad, tanto las transformaciones sociales e institucionales iniciadas con la crisis del Antiguo Régimen como los procesos de intensificación y especialización olivarera y vitícola que en Aguilar y poblaciones vecinas se desarrollaron con amplia anticipación respecto de otras áreas de Córdoba