Les Respostes de la legislació europea a les crisis alimentàries dels anys noranta: el paper de les agències de seguretat alimentària

Abstract

El 2002 s’aprova el reglament 178/2002, pel que s’estableixen els principis i els requisits generals de la legislació alimentària, es crea l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària i es fixen els procediments relatius a la seguretat alimentària. Com el seu nom indica, aquest reglament crea la primera agència de seguretat alimentària a la Unió Europea, i arran d’aquesta se’n creen d’altres a la resta d’Estats Membres, incloent-hi Espanya. L’estudi d’aquestes agències és de gran interès ja que foren establertes per configurar-se com a organismes de referència en l’avaluació i la comunicació dels riscos, i la seva creació respon a la necessitat d’una autoritat que retorni la confiança al consumidor envers la seguretat alimentària europea. Concretament Catalunya és la primera Comunitat Autònoma a establir la seva pròpia agència, i és per aquest motiu que en el present treball es presta especial atenció a l’ACSA, l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària