Caracterització d’una cervesa a partir de l’identitat territorial entre el mercat cerveser català i való

Abstract

L'elaboració de la cervesa ha tingut una repercussió molt important al llarg de la història. Aquest producte, ja conegut pels egipcis i mesopotàmics pels voltants de l'any 6000aC, ha acabat tenint a dia d'avui una gran importància social. Aprofitant aquest marc publicitari, el consum de cervesa ha crescut en els últims temps i cada vegada apareixen més marques al mercat. Igualment estan sorgint cada vegada més produccions artesanals. S'observa com una part important d'aquestes produccions utilitzen elements gràfics significatius de les zones de creació. És interessant veure la creació una marca pròpia d’aquest producte que es pugui vendre tant a Catalunya com a la Wallonie, regió francesa de Bèlgica, aprofitant els trets més significatius de cada zona geogràfica