DUGiDocs
Idioma
català
español
English
Visualitza
Tot el Repositori
Comunitats i col·leccions
Per data de publicació
Autor/a
Títols
Matèries
Aquesta comunitat
Per data de publicació
Autor/a
Títols
Matèries
Identifica't
Usuaris UdG
Identificació UdG
Usuaris externs
Restablir contrasenya
Cerca en aquesta comunitat
Recerca
Departament d'Or...
Visualitzant Departament d'Organització, Gestió Empresarial i Disseny de Producte per matèria
Visualitzant Departament d'Organització, Gestió Empresarial i Disseny de Producte per matèria "Gastronomia -- Catalunya"
Ara es mostren els resultats
1
-
2
de
2
Analysis of the Catalan Haute Cuisine Success: The Role of Education and Network Creation
2018
Article
Bernardo Vilamitjana, Mercè
Escalante, Raúl
Arbussà i Reixach, Anna
Knowledge Transfer in Haute Cuisine: The Relationship between Chefs as an Enabler Factor
2022-06-09
Article
Escalante, Raúl
Bernardo Vilamitjana, Mercè
Arbussà i Reixach, Anna
Ara es mostren els resultats
1
-
2
de
2
Visualitza
Tot el Repositori
Comunitats i col·leccions
Per data de publicació
Autor/a
Títols
Matèries
Aquesta comunitat
Per data de publicació
Autor/a
Títols
Matèries
idioma
català
español
English
Contacte
Avís Legal